Salma Tavukçuluk Nedir? Salma Tavukçuluk Nasıl Yapılır?

[Hakan]

Organik tavuklardan organik yumurta üretme modeline salma tavukçuluk denir. Buradaki amaç, tavukları küçük kapalı alanlara hapsederek yumurta üretmek değil tavukları doğaya salarak tamamen organik yumurta üretmektir. Tabi salma tavukçuluk için her şeyden önce geniş bir arazi ve tavukların kaçmasını önlemek için de bu araziyi çitlerle çevrelemek gerekir. Tavuklar geniş arazide gezip yemlendikleri zaman mutlu olurlar ve çok verimli bir şekilde yumurta bırakırlar. Tabi organik yumurta üretmek için öncelikle yumurtanın organik tavuk tarafından yumurtlanması gerekir. Salma tavukçulukta tamamen organik yemler kullanılır ve araziye tavukların yemleneceği organik ürünler ekilir. Böylece tavuk için gerekli doğal yemlenme koşulları oluşur. Tabi tavukları çevresi çevrili arazide başı boş bırakarak yumurta üretilmez. Tavuklar için uygun ısı yalıtımlı ve tam kapasite çalışan Avrupa standardı kümesler kurulu olması gerekir. Bir tavuk çiftliği için tam donanımlı kümes yetmez sadece. Her gün kontrol edildiği ve hasta tavukların saklandığı özel odalar vardır. Bu odalar da sağlıklı tavuklarla ilişiği tamamen kesilecek şekilde dizayn edilir. Böylece tavukların sağlığı korunarak tavukların verimli yumurtlama devamlılığı sağlanır. Eğer büyük bir çiftlik düşünülüyorsa tek bir kümes sağlıklı olmayacaktır. Yaklaşık 1 metre aralıklarla kümesler inşa edilirse verimlilik korunacak ve her hangi bir hastalık oluştuğunda hastalık mikropların diğer kümesteki tavuklara bulaşması önlenmiş olacak. Tavukların organik yumurta bırakmasını etkileyen bir diğer faktör de yerin temizliğidir. Eğer tavukların bıraktıkları dışkılar sürekli ve iyi temizlenmezse hem hastalık oluşabilir hem de verim düşebilir. Tabi tavukların hastalıklara yakalanmamaları için de periyodik olarak aşılanması gerekir. Bu yüzden salma tavukçuluk modelinde tüm tavuklara yetecek kadar büyük su deposu bulundurulur. Aşılar su ile tavuklara kolay bir şekilde verilerek tavukların sağlığı korunmuş olur. Organik yumurta üretmek için organik tavuk alınırken mutlaka güvenilir yerlerden tavuk alınması gerekir. Alınacak tavukların da aşılı hatta veteriner onaylı olması daha iyi sonuç verecektir.